betekenis geven aan suikerclaims op verpakkingen

eten en drinken lijken soms bijna tegen ons te praten vanuit de schappen van de winkel. "psst, let je op je gewicht? kijk eens naar mij!" "minder suiker eten? ik ben degene die je wilt!"

voedselverpakkingen bevatten vaak verklaringen over gezondheidsvoordelen of voedingskwaliteit, los van het vereiste nutrition facts-label. u vraagt ​​zich misschien af ​​hoe u hieruit kunt komen. zijn deze producten gezonder? moet u er meer van eten?

het antwoord: het is ingewikkeld. vooral als het gaat om claims over suikergehalte.

wat staat er op een etiket?

de food & drug administration reguleert gezondheids- en voedingsclaims op voedsel- en drankverpakkingen. in 2016 heeft de fda het nutrition facts-label herzien om zowel "totale suikers" als "toegevoegde suikers" te vermelden. voorheen was het moeilijk om te bepalen hoeveel van nature voorkomende suikers er waren en hoeveel toegevoegde suikers. dit maakte het voor mensen moeilijker om gezonde keuzes te maken op basis van de informatie op het etiket. bedrijven in de voedings- en drankindustrie stappen nog steeds over op het nieuwe etiketformaat, dus u ziet het bijgewerkte etiket mogelijk nog niet op elke verpakking. de meeste bedrijven gaan het nieuwe etiketformaat in 2020 gebruiken, maar sommige voedselproducenten hebben tot medio 2021 de tijd om de overstap te maken.

er is enig bewijs dat de verandering een enorme impact kan hebben, niet alleen op het vermogen van mensen om gezondere keuzes te maken, maar ook op hoeveel toegevoegde suiker de voedingsindustrie in ons voedsel stopt. in ieder geval is het lezen van het nutrition facts-etiket en de ingrediëntenlijst op verpakte voedingsmiddelen een goede manier om te weten en te beperken hoeveel toegevoegde suiker u en uw gezin eten.

maar hoe zit het met andere soorten claims over suikergehalte, zoals "geen toegevoegde suiker" dat bijna van de voorkant van de verpakking schreeuwt? deze kunnen nuttig zijn, maar alleen als u begrijpt wat ze echt betekenen. laten we dus een paar veelvoorkomende termen definiëren.

wat betekenen claims over suikergehalte?

volgens de fda beschrijven claims over de voedingswaarde het niveau van een voedingsstof (zoals suiker) in het product met behulp van termen als 'gratis' en 'laag' of vergelijken ze het niveau van een voedingsstof in een product met dat van een ander product met behulp van termen als 'verminderd' en 'minder'. bijvoorbeeld:

• suikervrij

  eén portie* bevat minder dan 0,5 gram suikers, zowel natuurlijke als toegevoegde. (ook: suikervrij, suikervrij, geen suiker, nul suiker of triviale bron van suiker.)

   

• minder suiker

  bevat minimaal 25% minder suikers dan de reguliere versie van het product. (ook: minder suiker, suikerarm of minder suiker.)

   

• geen toegevoegde suiker

  er is geen suiker of ingrediënt dat suiker bevat toegevoegd tijdens de verwerking of verpakking. (ook: zonder toegevoegde suiker of geen toegevoegde suiker.)

  * de gelabelde portiegrootte en/of de referentiehoeveelheid die gewoonlijk wordt geconsumeerd (racc)

producten met suikerclaims bevatten vaak een suikervervanger of caloriearme zoetstof. zo kunnen ze minder suikers bevatten, maar toch de zoetheid behouden die verwacht wordt in het eten of drinken.

maar alleen omdat een product een suikergehalte claimt, betekent nog niet dat het goed voor je is. bijvoorbeeld, een suikerrijk ontbijtgranen kan claimen dat het "minder suiker" bevat (minder dan wat?) of dat het "licht gezoet" is (een betekenisloze, ongereguleerde term). dit kan gezondheidsbewuste shoppers voor de gek houden en ze laten denken dat het een betere keuze is.

onderzoekers in een studie waren verrast toen ze ontdekten dat sommige producten met claims over lage voedingswaarden in feite meer van die voedingsstof bevatten dan producten zonder die claims. of een product kan minder van een ongezonde voedingsstof bevatten, maar te veel van een andere — wat betekent dat het over het geheel genomen geen betere keuze is. de onderzoekers concludeerden dat het misleidend kan zijn om een ​​beslissing over een product te nemen op basis van een claim op de verpakking.

hoe maak je gezondere keuzes?

wanneer u een claim over het suikergehalte op een product ziet, gebruik dan de informatie op het nutrition facts-label en de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat het een gezondere keuze is. weet wat de aanbevolen dagelijkse limiet is van de american heart association voor toegevoegde suikers. en volg deze algemene tips:

zorg voor een gezond eetpatroon, met veel fruit en groenten.

eet vooral voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en die doorgaans minder toegevoegde suikers bevatten.

kies producten met minder toegevoegde suikers.

een van de beste manieren om suikers in uw dieet te verminderen, is door suikerhoudende dranken te beperken, waaronder frisdrank, zoete thee, koffiedranken, sport- en energiedranken en zoete vruchtensappen zoals appel en druif. maak water uw standaardkeuze.

kortom

als u veel snoep eet of regelmatig suikerhoudende dranken drinkt, kan het vinden van vervangende producten met minder suiker een goede manier zijn om te beginnen met minderen en uw gezondheid te verbeteren. schakel over op ongezoete producten wanneer dat mogelijk is. u kunt altijd een beetje natuurlijke zoetstof toevoegen - of natuurlijk zoet fruit - om precies de juiste hoeveelheid zoetheid te krijgen zonder alle extra calorieën en toegevoegde suikers.

na verloop van tijd zul je ze niet eens meer missen, hoe luid ze je ook roepen vanuit de schappen van de supermarkt!