de suikerinname ligt op een recordhoogte in de verenigde staten. als reactie op deze statistieken en waarschuwingen van medische professionals beginnen consumenten op zoek te gaan naar andere zoetstofalternatieven. kunstmatige zoetstoffen zijn geen gezonder alternatief voor verwerkte suiker, omdat ze bestaan ​​uit chemicaliën die hun eigen negatieve bijwerkingen hebben. dit alles gezegd zijnde, zijn mensen nog steeds op zoek naar alternatieven voor suiker, zodat je kunt genieten van zoete smaken in je eten. maar waarom verlang je überhaupt naar suiker?

vanaf je geboorte zijn je smaakpapillen geneigd tot zoete smaken. de eerste smaak die je als baby krijgt, is meestal zoete moedermelk. dit, samen met het feit dat de voedingsindustrie honderden varianten suiker gebruikt, is de reden waarom het geen wonder is dat je moeite hebt om je verlangen naar zoetheid te overwinnen.

helaas dragen de grote hoeveelheden suiker die u consumeert bij aan enkele ernstige ziekten, zoals diabetes type 2, hartziekten en obesitas. dus, waar haalt u het grootste deel van uw suiker vandaan en welke soorten suiker moet u vermijden?

gemeenschappelijke bronnen van suiker
de belangrijkste plaats waar amerikanen hun suiker vandaan halen is frisdrank en gezoete dranken. je vindt toegevoegde suikers ook in ontbijtgranen, desserts, gebak, gearomatiseerde siropen, koffiecreamer, sauzen, yoghurt, vruchtensappen, eiwitrepen en saladedressings, om maar een paar voedselbronnen te noemen.

er zijn veel namen voor verborgen suikers waar je op moet letten, waaronder:

maïs zoetstof
glucosestroop
riet sap
dextrose
fructose
glucose
fructose-glucosestroop
lactose
moutsiroop
maltose
stroop
ruwe suiker
sucrose
het is veilig om te zeggen dat het tijd is om gezondere suikeralternatieven te gaan gebruiken. hier zijn zes natuurlijke zoetstofalternatieven die u kunt verkennen:

stevia met hele bladeren
deze wordt gewonnen uit de plant stevia rebaudiana. de meeste stevia die je in de supermarkt in de schappen vindt, is een zeer verfijnde versie van stevia-extract. je zult op zoek moeten gaan naar donkere stevia met hele bladeren om er zeker van te zijn dat het daadwerkelijk een “natuurlijke” zoetstof is; vermijd de witte poeders, die zijn verwerkt en voedseladditieven kunnen bevatten. onthoud dat met een klein beetje stevia veel te doen is: het heeft een zeer geconcentreerde zoete smaak. als je te veel stevia toevoegt, kan er een bittere smaak ontstaan.

monnik fruit
monniksfruit wordt traditioneel geteeld in de regio zuid-china. het is vernoemd naar boeddhistische monniken die de vrucht als eersten gebruikten. monniksfruitzoetstof wordt gebruikt als natuurlijke suikervervanger om voedingsmiddelen en dranken te zoeten. hoewel het een zeer zoete smaak heeft, verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet. dit is een diabetesvriendelijke zoetstof die al eeuwenlang over de hele wereld wordt gebruikt.

xylitol
hoewel de naam misschien niet klinkt als een natuurlijke zoetstof, komt xylitol rechtstreeks van de berk. je vindt het in producten als kauwgom, eiwitrepen en tandpasta. omdat het een suikeralcohol is, kan het bij sommige mensen een opgeblazen gevoel, diarree of gasvorming veroorzaken als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. als u diabetes heeft, is dit een zoetstof die u moet vermijden; het verhoogt de bloedsuikerspiegel.

kokospalmsuiker
deze natuurlijke zoetstof is gemaakt van het sap van de kokospalm. het bevat de helft van de hoeveelheid fructose die in witte suiker zit en staat laag op de glycemische index, die de waarde van koolhydraten rangschikt op een schaal op basis van hoe ze de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. kokospalmsuiker lijkt op bruine suiker en heeft een subtiele karamelachtige smaak. dit is een geweldige zoetstof om toe te voegen aan uw koffie, havermout of gebak.

rauwe honing
rauwe honing staat bekend om zijn antimicrobiële en immuunversterkende eigenschappen. hoewel het een zoetere smaak heeft dan gewone suiker, is het een van de weinige zoetstoffen die vitamines (bijvoorbeeld thiamine en niacine), mineralen (bijvoorbeeld zink en calcium) en enzymen (bijvoorbeeld diastase [amylase] en invertase) bevat. zorg ervoor dat u honing koopt die als ‘rauw’ wordt bestempeld, aangezien de meeste honing op de markt wordt verwerkt en daarom minder gunstige gezondheidsvoordelen heeft. honing is geen veilige zoetstof voor diabetici vanwege het hoge natuurlijke suikergehalte.

ahornsiroop van klasse a of b
ahornsiroop van klasse a en b zijn pure extracten met één ingrediënt van de esdoorn. de smaak en kleur variëren afhankelijk van de tijd van het jaar, de locatie en van boom tot boom. de donkerder gekleurde siropen hebben een rijkere esdoornsmaak dan de lichter gekleurde siropen. raadpleeg het etiket voor instructies over de portiegrootte voordat u uw bord bedekt met een grote hoeveelheid van deze vloeibare zoetstof. de grammen suiker per portie zijn relatief hoger in ahornsiroop vergeleken met de andere hierboven genoemde natuurlijke zoetstoffen. net als honing is ahornsiroop niet geschikt voor iedereen die diabetes heeft vanwege het suikergehalte en de hoge glycemische index.

wanneer u een van deze producten koopt, let dan op het ingrediëntenlabel. heel vaak voegen bedrijven verwerkte suikers toe aan hun ingrediënten. hoewel deze natuurlijke zoetstoffen een gezonde upgrade zijn voor verwerkte en kunstmatige zoetstoffen, is het nog steeds belangrijk om de toegevoegde suikerinname tot een minimum te beperken. concentreer u in plaats daarvan op het opnemen van zoete groenten in uw dieet (zoete aardappelen, yams, wortels, pompoen, eikelpompoen, enz.) en kleine hoeveelheden fruit. zonder een bewuste poging om uw suikerinname laag te houden, zult u verbaasd zijn hoe snel uw totale dagelijkse suikerinname kan oplopen.