jen miller, voedingsdeskundige bij snapfit, wijst erop dat hoewel chocolade veel potentiële voordelen voor de gezondheid heeft, het negatieve effect van chocolade op suiker veel groter is dan de voordelen van chocolade.

helaas zijn veel suikervrije chocolaatjes op de markt meestal suikeralcoholen of kunstmatige zoetstoffen. miller denkt dat dit suikervrij zelfbedrog is. ze wees er ook op dat sommige consumenten van mening zijn dat kunstmatige zoetstoffen een grotere schade aan de gezondheid toebrengen, en daarom liever geen suikervrije producten kopen.

miller wees erop dat choczero geen kunstmatige ingrediënten en zoetstoffen bevat, maar het momordica-extract en zoete plantenvezels gebruikt om de zoetheid van chocolade te behouden.

ze legde uit: "deze aanpak kan de zoetheid van chocolade behouden zonder toevoeging van additieven of suikers."

gezonder en schoner

tegelijkertijd komt deze chocolade ook tegemoet aan de vraag van consumenten naar ‘schone ingrediënten’. miller wees erop dat veel consumenten die regelmatig natuurlijke voedingsmiddelen kopen, weten dat het een natuurlijke vervanger is voor suiker, in tegenstelling tot stevioside, dat een onaanvaardbare nasmaak heeft en geen chemische component is.

omdat de fda verplicht is het gehalte aan toegevoegde suiker op het voedingsetiket te vermelden, zal het vervangen van de suiker in het snoepje in plaats van suiker bovendien geen negatief effect op het suikergehalte hebben. miller wijst erop dat deze chocolade geen toegevoegde suikers bevat.

de chocolade bevat ook zoete plantaardige vezels, die kunnen voldoen aan de behoefte van consumenten aan gezonde functionele voeding.

millar zegt: "het toevoegen van vezels aan chocolade verhoogt niet alleen de voedingswaarde, maar krijgt ook meer cellulose als consumenten onze chocolade eten." tegelijkertijd kan cellulose, door de toevoeging van suiker, de verzadiging en tevredenheid verbeteren."

ze voegde eraan toe: "cellulose kan de vertering van chocolade helpen vertragen, een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel voorkomen en ook de honger kort na inname verlichten."

choczero heeft amazon- en snapfit-websiteverkoop, de opkomende verkoopentiteiten, waaronder supermarkten en andere retailers.

miller legde uit dat hele voedingsmiddelen de belangrijkste zorg van het bedrijf zijn, maar ze gelooft ook dat ze via andere traditionele kanalen kunnen worden verkocht. vanwege de unieke smaak- en gezondheidskenmerken van choczero zal dit veel reguliere winkels aantrekken en aandacht besteden aan de gezondheid van consumenten.

naast de bestaande melksmaak choczero en bevat 50%, 70% zwarte chocoladesmaak choczero, wil snapfit in de toekomst nog meer smaken uitbreiden.

"we willen chocolade gebruiken als drager om meer voedingsstoffen aan onze producten toe te voegen, zoals vitamines en mineralen. zo kunnen consumenten tegelijkertijd andere gezonde ingrediënten eten als ze chocolade eten." ze voegde eraan toe.