monniksfruit wordt steeds populairder als suikeralternatief. maar is het beter voor je?

voor hardlopers dienen producten vol suiker als een geweldige energiebron tijdens langere runs, wanneer je een snelle brandstofboost nodig hebt. maar als je buiten je trainingen om probeert te bezuinigen op suiker, is de kans groot dat je monniksfruit bent tegengekomen als suikeralternatief. maar wat is monniksfruit precies? en is het beter voor je dan de gewone zoete dingen?

we hebben het onderzoek doorgenomen en gesproken met robin foroutan, ms, rd, integratieve en functionele diëtist om erachter te komen hoe dit kleine fruit past in uw dieet. dit is wat u moet weten.

wat is monniksfruit?

monniksfruit, ook bekend als luo han guo, is een kleine meloen afkomstig uit china. het maakt deel uit van de kalebasfamilie, samen met pompoenen en meloenen.

monniksfruitextract, vertelt foroutan aan runner's world, wordt vaak gemengd met suikeralcoholen zoals erythritol of met allulose – een zeldzame suiker die voorkomt in vijgen en rozijnen – om zoetstoffen voor monniksfruit te maken die je in de supermarkt kunt kopen. je kunt ook monniksfruit zien gemengd in producten met het label keto-vriendelijk of in sommige bakpakketten zoals brownies. maar monniksfruit is moeilijk te kweken en te oogsten. daarom zijn zoetstoffen voor monniksfruit duurder dan zoiets als splenda, zegt foroutan.

monniksfruitextracten worden door de fda algemeen als veilig (gras) erkend. dit betekent dat ze geen pre-market review vereisen en dat het publiek ze veilig kan gebruiken. als het om zoetstoffen uit monniksfruit gaat, erkent de american diabetes association de vervanger als een goed alternatief voor suiker voor mensen met diabetes.

eén waarschuwing: de fda is niet verantwoordelijk voor het valideren van de gras-status, volgens een artikel gepubliceerd in het tijdschrift food science and human wellness. in plaats daarvan heeft het bureau een vrijwillig gras-meldingsprogramma opgezet. met andere woorden, legt foroutan uit, is het een vrijwillig proces waarmee fabrikanten het gezondheidsrisico van een product kunnen beoordelen en vervolgens kunnen beslissen of het veilig is. "het is beslist geen feilloos plan om te bepalen of iets wel of niet een gezondheidsrisico met zich meebrengt", zegt ze.

dat gezegd hebbende, als je een zoetstof voor monniksfruit wilt kopen, is het de moeite waard om naar het etiket te kijken en wat onderzoek te doen naar de fabrikant, zodat je kunt controleren wat je uit het product haalt.

wat betreft de vraag of zoetstoffen van monniksfruit in het algemeen geschikt voor u zijn, hier leest u wat u moet weten over hoe ze uw gezondheid wel (en misschien niet) kunnen helpen.

de voordelen van monniksfruit en monniksfruitzoetstoffen, volgens onderzoekers

als het op smaak aankomt, heeft monniksfruitextract een veel zoetere smaak, vergeleken met gewone suiker. sterker nog, ze zijn 200 keer zo zoet, zegt foroutan. dat betekent dat je met een beetje al een heel eind komt.

bovendien werd in een recensie gepubliceerd in de pantagar journal of research opgemerkt dat monniksfruit in vergelijking met sucrose (of tafelsuiker) 300 keer zo zoet is, zonder extra calorieën toe te voegen. dat is de reden waarom de studie de zoetstoffen van monniksfruit benadrukt als een ideale vervanging van suiker voor mensen met diabetes.

bovendien zorgt het extract van monniksfruit er niet voor dat de bloedsuikerspiegel stijgt omdat het geen koolhydraten bevat, zegt foroutan, die mensen aanbeveelt het te gebruiken als ze suiker uit hun dieet schrappen. "het helpt mensen zich een beetje beter aan het plan te houden", zegt ze.

de zoetheid die we proeven, zegt foroutan, komt van mongroside, dat antioxiderende eigenschappen heeft. “we weten over het algemeen dat antioxidanten gezond zijn en dat ze ons lichaam helpen ontstekingen in evenwicht te brengen,” zegt ze. “maar we hebben nog geen informatie over de vraag of deze specifieke antioxidanten [in monniksfruit] specifieke voordelen hebben.”

volgens een studie uit 2014, gepubliceerd in de microchemical journal, wordt monniksfruit in de traditionele chinese geneeskunde al jaren gebruikt om droge hoest, keelpijn en constipatie te helpen verbeteren. maar tot nu toe hebben onderzoekers alleen de voordelen ervan voor mensen met diabetes bevestigd.

hoewel er veel onderzoeken zijn afgerond, is de informatie schaars als het gaat om de bepalende gezondheidsvoordelen van monniksfruit voor mensen. foroutan zegt dat ze zich geen zorgen maakt over de veiligheid van het gebruik van monniksfruitzoetstoffen in producten, ook al is er nog wat onderzoek nodig om de algemene gezondheidsvoordelen te bevestigen. dat komt omdat mensen er niet veel grote hoeveelheden van zullen consumeren, zegt ze.

zijn monniksfruitzoetstoffen een goede suikervervanger voor hardlopers?

als je op zoek bent naar een tussendoortje voor het hardlopen of iets om je training van brandstof te voorzien, zegt foroutan, dan zul je dat niet echt vinden met monniksfruit. het is niet de ideale suiker voor dat doel, en dat komt omdat het niet de koolhydraten bevat die je nodig hebt om je spieren te voeden. maar dat betekent niet dat je helemaal geen zoetstoffen van monniksfruit kunt gebruiken; ze zullen nog steeds zoiets als een kopje havermout zoeter maken als je een minder saaie kom wilt.

de truc is om bewust te zijn en producten met zoetstoffen uit monniksfruit met mate te eten, zegt foroutan. “over het algemeen is de algemene valkuil als we het hebben over hyperzoete suikervervangers – zelfs als ze natuurlijk zijn – dat ze mensen nog steeds kunnen aanmoedigen om naar zoetere dingen te verlangen.”

als je de zoetstoffen van monniksfruit eens wilt proberen, kun je ze in verschillende varianten vinden, zoals monniksfruit in poedervorm, monniksfruit in korrelvorm en als monniksfruitsiroop. “je kunt bakken met [deze producten]; doe ze in je koffie of thee; je kunt ze vrijwel gebruiken zoals je tafelsuiker zou gebruiken”, zegt foroutan.