cariës (ook wel gaatjes genoemd) is wereldwijd een veel voorkomende chronische niet-overdraagbare ziekte.

de behandeling van cariës is erg duur en neemt 5-10% van het medische budget in de geïndustrialiseerde landen in beslag, en is een van de belangrijkste oorzaken van ziekenhuisopnames voor kinderen in sommige landen met hoge inkomens.

vrije suiker is de meest fundamentele voedingsfactor bij de ontwikkeling van tandcariës, omdat tandcariës niet voorkomt bij afwezigheid van suiker. bacteriën in de mond metaboliseren suiker om zuur te produceren, wat leidt tot demineralisatie van harde weefsels (glazuur en dentine), wat tandcariës veroorzaakt.

mensen met meer cariës hebben een hogere inname van vrije suiker.

in veel landen zijn suikerhoudende dranken, waaronder vruchtendranken, melkdranken en 100% puur sap, de belangrijkste bron van gratis suiker. snoepjes, cakes, koekjes, zoete ontbijtgranen, desserts, rietsuiker, honing, siroop en gekonfijt fruit zijn allemaal gebruikelijk bronnen van gratis suiker.

in tegenstelling tot heel vers fruit bevat het sap vrije suiker en bevat het ook meer calorieën. wat nog belangrijker is, is dat orale bewegingen waarbij het hele verse fruit wordt gekauwd, de afscheiding van speeksel kunnen stimuleren en demineralisatie van de tanden kunnen voorkomen.

wat nog belangrijker is, is dat orale bewegingen waarbij het hele verse fruit wordt gekauwd, de afscheiding van speeksel kunnen stimuleren en demineralisatie van de tanden kunnen voorkomen.

de vrije suikerinname bedraagt ​​minder dan 10% van de totale energie-inname, en idealiter minder dan 5%, wat het risico op cariës in het leven verkleint.

ernstige cariës veroorzaakt vaak pijn en infecties en kan tandextractie veroorzaken. het heeft ook invloed op de algehele gezondheid en kwaliteit van leven van individuen.

het is ook een veelvoorkomende oorzaak van school- of werkverzuim. in sommige lage- en middeninkomenslanden is het verband tussen tandcariës en ondervoeding bij kinderen gerapporteerd; het causale verband tussen tandcariës en ondervoeding is echter onduidelijk.

gezond verstand:

monniksfruitextract is afgeleid van het vruchtvlees en wordt gebruikt om voedsel en dranken te zoeten zonder de calorieën van suiker. bovendien lijkt het extract zowel de bloedsuikerspiegel als de bloedlipiden te verlagen in experimentele modellen van dierdiabetes. de actieve zoete stoffen lijken de mogrosiden te zijn, die ongeveer 2-300 keer zo zoet zijn als tafelsuiker. de mogrosiden functioneren ook als antioxidanten en beperken mogelijk de oxidatieve schade veroorzaakt door hoge bloedglucosewaarden.