de plannen van pret a manger om concurrent eat te kopen en de 94 winkels van de keten om te bouwen tot vegetarische winkels illustreren de stijgende vraag naar plantaardig en duurzaam voedsel, aldus ecovia intelligence. we spraken met het onderzoeksbureau voorafgaand aan de sustainable foods summit, die het op 13 en 14 juni in amsterdam organiseert, over de trends op het gebied van plantaardige voeding die momenteel de eetlust van investeerders wekken.

nu de mondiale trend in de vleesconsumptie toeneemt, veranderen de britten hun voedingspatroon en gaan ze minder vlees eten, aldus sainsbury's recente future of trends-rapport. flexitariërs, oftewel degenen die hun vleesconsumptie actief verminderen, vormen een vijfde van de britten. vegetariërs waren goed voor een achtste. veganisten waren in groot-brittannië met ongeveer 600.000 nog steeds in de minderheid.

het rapport voorspelde echter dat met de opkomst van een ecologisch bewuste nieuwe generatie, gedreven door gezondheidsproblemen en vastberadenheid op milieugebied, vegetariërs (inclusief veganisten) in 2025 een kwart van de britten zullen uitmaken, en flexitariërs iets minder dan de helft van alle britse consumenten.

vleesalternatieven worden mainstream
ecovia geloofde dat 2019 het jaar zou zijn waarin plantaardige producten mainstream zouden worden in de voedingsindustrie. naast de plannen van pret a manger merkte het bedrijf op dat de fastfoodbedrijven ook investeren in vleesloze producten.

“mcdonald's heeft onlangs de big vegan ts, een veganistische burger, op de duitse markt gebracht. de fastfoodketen verkoopt zijn mcvegan-burger al in scandinavische landen”, aldus het rapport. “burger king heeft een vleesloze whopper op de amerikaanse markt gelanceerd. chick-fil-a, een andere fastfoodketen, onderzoekt ook veganistische opties, terwijl taco bell deze maand veganistische taco's heeft geïntroduceerd bij geselecteerde londense verkooppunten.

nestlé, 's werelds grootste voedingsbedrijf, heeft onlangs zijn garden gourmet incredible burger in europa gelanceerd, vervolgde het bedrijf.

“het is gemaakt van soja- en tarwe-eiwit en gebruikt plantenextracten om de burger een vlezige textuur te geven. het is van plan om de vleesloze burger later dit jaar onder het merk sweet earth in de vs te lanceren. amerika's grootste vleesbedrijf tyson foods bereidt zich ook voor op de lancering van zijn eerste vleesvrije product.”

investeringen stromen in plantaardig voedsel
beyond meat en impossible foods waren intussen voorbeelden van het soort investeringen dat aan plantaardige voedingsbedrijven werd gedaan om hen te helpen de productie op te schalen en aan de vraag te voldoen.

het in californië gevestigde beyond meat bracht zijn aandelen naar de beurs van de nasdaq
opgericht door heather mills, die beweerde dat veganisme haar hielp herstellen na het verlies van een been bij een motorongeluk in 1993, heeft het nu 140 vleesvrije, zuivelvrije en visvrije producten en exporteert het naar 24 landen.

het in northamptonshire gevestigde bedrijf kondigde onlangs de overname aan van zijn derde fabriek in newcastle, waardoor ongeveer 300 banen werden gecreëerd op het terrein van de voormalige walkers crisps-fabriek. mills vertelde foodnavigator onlangs dat de beslissing gedeeltelijk werd ingegeven door een bloeiende plantaardige markt. “na 25 jaar proberen mensen voor te lichten is de toekomst plantaardig, ze luisteren eindelijk”, zei ze. “na de enorme verkoop van honderden miljoenen ponden in amerikaanse plantaardige bedrijven zijn bedrijven nu geïnteresseerd.”

vbites heeft ook geïnvesteerd in gerelateerde veganistische bedrijven, zoals onist en one planet pizza.

het grijpen van de 'mindshare' van reguliere consumenten
mills zal haar persoonlijke reis naar veganisme en de visie van het bedrijf delen in haar keynote speech op de europese editie van de sustainable foods summit.

“ze gelooft dat de toekomst van duurzaam voedsel bij plantaardige producten ligt, en dat de sleutel tot toekomstige groei een hogere adoptiegraad is. ze zal ook inzicht geven in hoe vbites marktaandeel wint door 'mindshare' van reguliere consumenten te veroveren”, aldus ecovia.