kunstmatige zoetstoffen hebben toxische effecten op darmmicroben

bron: american associates, ben-gurion universiteit van de negev

door de fda goedgekeurde kunstmatige zoetstoffen en sportsupplementen bleken giftig te zijn voor microben in de spijsvertering, volgens een nieuw artikel gepubliceerd in molecules door onderzoekers van de ben-gurion universiteit van de negev (bgu) in israël en de nanyang technologische universiteit in singapore.

uit het gezamenlijke onderzoek bleek de relatieve toxiciteit van zes kunstmatige zoetstoffen (aspartaam, sucralose, sacharine, neotaam, advantaam en acesulfaam kalium-k) en tien sportsupplementen die deze kunstmatige zoetstoffen bevatten. de bacteriën die in het spijsverteringsstelsel worden aangetroffen, worden giftig bij blootstelling aan concentraties van slechts één mg/ml. van de kunstmatige zoetstoffen.

"we hebben bioluminescerende e. coli-bacteriën aangepast, die oplichten wanneer ze toxische stoffen detecteren en fungeren als een sensormodel dat representatief is voor het complexe microbiële systeem", zegt prof. ariel kushmaro, john a. ungar voorzitter in biotechnologie in de avram en stella goldstein-goren afdeling biotechnologie engineering, en lid van het ilse katz instituut voor nanoschaal wetenschap en technologie en het nationaal instituut voor biotechnologie in de negev. "dit is verder bewijs dat de consumptie van kunstmatige zoetstoffen een negatieve invloed heeft op de microbiële activiteit in de darmen, wat een breed scala aan gezondheidsproblemen kan veroorzaken."

in talloze voedingsmiddelen en frisdranken met een verlaagd suikergehalte worden kunstmatige zoetstoffen gebruikt. veel mensen consumeren dit toegevoegde ingrediënt zonder hun medeweten. bovendien zijn kunstmatige zoetstoffen geïdentificeerd als opkomende milieuverontreinigende stoffen en kunnen ze worden aangetroffen in drink- en oppervlaktewater en grondwaterlagen.

"de resultaten van deze studie kunnen helpen bij het begrijpen van de relatieve toxiciteit van kunstmatige zoetstoffen en het potentieel van negatieve effecten op de microbiële gemeenschap in de darmen en op het milieu.

bovendien kan het geteste bioluminescente bacteriële panel potentieel worden gebruikt voor het detecteren van kunstmatige zoetstoffen in het milieu”, zegt prof. kushmaro.