een nieuwe richtlijn van de who beveelt aan dat volwassenen en kinderen hun dagelijkse inname van vrije suiker moeten verminderen tot minder dan 10% van hun totale energie-inname. verdere reducties onder de 5% of ongeveer 25 gram (6 theelepels) per dag zullen meer gezondheidsvoordelen opleveren.

wat is gratis suiker?

vrije suiker verwijst naar suiker die door fabrikanten, chef-koks of consumenten aan voedingsmiddelen en dranken wordt toegevoegd, evenals suikers die van nature voorkomen in honing, siroop, vruchtensappen en geconcentreerde sappen. het bevat geen verse groenten en fruit, melk en suikers die van nature in voedsel voorkomen.

welk effect heeft vrije suiker op de menselijke gezondheid?

overmatige inname van vrije suiker kan mondziekten beïnvloeden, zoals tandcariës, diabetes type 2, metabool syndroom, overgewicht en obesitas, tekorten aan micronutriënten, cataract, bijziendheid en fracturen.

hoe suiker verminderen?

1. verminder actief suiker en houd u aan lichte eetgewoonten.

2. kies alternatieven. gebruik natuurlijk fruit en zelfgemaakte ongezoete yoghurt in plaats van snoep. bij het koken kunnen citroensap, sinaasappelschil, azijn, peterselie, enz. worden gebruikt in plaats van suiker om smaak aan het voedsel toe te voegen, waardoor de kookstijl van dikke olie en zoete smaak wordt verminderd.

3. kijk naar de voedingssamenstellingstabel.

gezond verstand:

monniksfruitextract is afgeleid van het vruchtvlees en wordt gebruikt om voedsel en dranken te zoeten zonder de calorieën van suiker. bovendien lijkt het extract zowel de bloedsuikerspiegel als de bloedlipiden te verlagen in experimentele modellen van dierdiabetes. de actieve zoete stoffen lijken de mogrosiden te zijn, die ongeveer 2-300 keer zo zoet zijn als tafelsuiker. de mogrosiden functioneren ook als antioxidanten en beperken mogelijk de oxidatieve schade veroorzaakt door hoge bloedglucosewaarden.